Bolo cremoso de chocolate com caramelo simplão de paçoca

Esse bolo é inspirado numas coisas da França, mas é todinho brazuca. Ele fica molinho por dentro, um espetáculo! Gosto de comer quente, mas pode comer frio também. Botei um caramelo facinho pra dar um charme e fazer companhia.

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~ Sim, faz um tempão que não posto aqui. Estou sendo uma  péssima blogueira. Mas prometo que juro que vou melhorar. To voltando cheia de novidade, mas vamos ao que interessa: COMIDA. DOCE. CHOCOLATE. ~

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O que vai no bolo:

1 xícara de inhame picado
2 xícaras de água
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha
1/2 xícara de cacau
2 colheres de vinagre branco ou de maçã
1 colher de sopa de baunilha
1 colher de sopa de fermento

Colega, já liga o forno e separa a assadeira porque o bagulho é rápido!
Bate água, inhame, óleo, açúcar, vinagre e baunilha. Reserva.
Mistura numa tigela, farinha, fermento e cacau. Aí, junta tudo. Mexe o bastante pra tirar as pelotas. Coloca na forma. Forno 180º, 40 minutos mais ou menos. Pra saber se ta bom, não adianta enfiar palito porque esse bolo é “o cremoso”, então, você aperta de leve o centro do bolo com o dedo. Se ficar um buraco, não tá bom, se voltar como uma esponja, tá prontinho. 😉

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Caramelo simplão

100g paçoca/gibi
100ml água
Opcional: algumas gotas de baunilha

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Tem um detalhe: A paçoca pra fazer o caramelo é aquela mais firme, não desmancha fácil. Eu conhecia como gibi, mas tem lugar que chama de paçoca, mesmo.
Aí, pega uma panelinha, esmigalha a paçoca e coloca água, leva pro fogo médio, mexe até dissolver tudo. Vai ferver e formar bolhas largas. Aí, tá pronto.
Joga essa calda no bolo e se joga! \o/

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