Coisa rápida, coisa econômica, coisa delicinha: Pesto de couve com manjericão

Este pesto fica mais delicado do que o de rúcula, tem gostinho de couve, o limão entra na receita pra suavizar o sabor e, por conta do manjericão, o molho fica super perfumado. Como ele mistura pra servir, você pode colocar na massa ainda quente ou deixar ele guardadinho na geladeira e botar no que for comer. Põe na salada, passa no pão, em cima do hambúrguer, na batata frita,  tofu grelhado… Enfim, bota onde você quiser.
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2 xícaras de couve [foram 5 folhas grandes picadas]
1/2 limão [mas, se quiser, pode botar mais]
4 ramos de manjericão [usei uns ramos pequenos, é só pra dar um gostinho]
1/4 xícara de castanhas [misturei castanha de caju e do Pará]
1/4 xícara de azeite
1 dente de alho
um pouquinho de água pra ajudar a bater
Sal
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Pra começar, pica o alho e doura no azeite. Aí, bota no liquidificador tudo. Bate. É bom picar as folhas bem picadinhas pra bater mais fácil.
Você pode colocar um pouco de água pra ajudar a bater, o tanto de água depende da potência do seu liquidificador, costumo usar umas 2 colheres.
Aí, só acerta o sal e pode servir. Se quiser deixar mais charmoso, rala um pouco de castanha por cima e tá lindo!
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