[Pura preguiça] Hambúrguer de lentilha com homus de feijão branco+páprica

Esta receita surge no seguinte momento: final de semana, preguiça, uma inspiração no oriente e pão italiano.
A comida é bem rápida de fazer, só demora pra cozinhar os grão. Aliás, aqui em casa, a gente cozinha os grãos e congela. Assim, o processo de deixar de molho e cozimento acontece só uma vez. A gente congela o caldo separado dos grãos. Assim, fica mais fácil pra fazer hambúrguer, assados, chilli.

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Como a receita é super simples, vou mudar a ordem das coisas no post para ficar tudo direto, tá?

Antes, uma pausa para Cher – porque descobri que essa juventude não conhece  a DEOSA

Hambúrguer de lentilha – sem glúten [Já postei AQUI]
1,5 xícara de lentilha
1/2 cebola picada
1/4 de maço de salsinha
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de shoyu
~3/4 xícara de farinha de mandioca crua [até dar ponto]
Sal
Pimenta do reino

Cozinha a lentilha, mas deixa ela firminha, não muito mole. Aí, pega metade dos grãos e os outros ingredientes [menos a farinha] e bate no liquidificador/processador ou amassa. Vai virar uma pasta. Junta o restante da lentilha e mistura com as mãos. Depois, coloca farinha de mandioca até dar o ponto de hambúrguer. Eu gosto de deixar a massa molinha. Faço uma bolota e achato na frigideira. Assim, acho que ele fica crocantinho por fora e suculento por dentro.

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Homus de feijão branco e páprica
2 xícaras de feijão branco cozido
1/2 limão [suco]
1/4 de cebola
1 colher de chá de páprica -doce, picante ou defumada, escolhe aí
Sal e azeite – o quanto você quiser

Bate tudo no liquidificador e vai colocando azeite aos poucos. Dependendo da consistência do feijão, você pode precisar colocar um pouco de água.

Pra das sustância ao lanche:
+abobrinha grelhada: só cortei em fatias e grelhei com sal e pimenta.
+ cebola refogada: cortei em tiras e refoguei com sal pra não queimar

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