[O MAIS FOFO DO MUNDO] Bolo de vinho tinto com cacau +bônus: geleia de morango sem açúcar

Tinha uma garrafa de vinho aqui em casa, eu olhei pra ela, ela olhou pra mim. A gente se curtiu. Aí, fui caçar uma receita de bolo com vinho e achei esse AQUI [em inglês]. Mas, aí inventei uma outra receita, mais simples. Fiquei surpresa com a fofura desse bolo e o sabor é foda! Sim, a gente se conheceu ontem, mas já se ama. ❤

Gifs pra comprovar o amor:

gif bolo (1)

gif bolo (3)

Servi com geleia de morango e chantilly de aquafaba.
Não vou botar a receita do chantilly porque tem um monte de gente que já postou e descreveu bem o processo. O melhor post que vi foi do Tempero Alternativo AQUI.

+Vamos começar pela **Receita Bônus**:
Geleia de morango sem açúcar:
1/2 caixinha de morangos
1/2 maçã ralada [substitui o açúcar]
1/2 xícara de água [talvez precise de mais]

Amassa os morangos, leva pra panela com a maçã e a água. Tampa. Vai mexendo de vez em quando. Se precisar, coloca mais água. Deixa lá até ficar um creme com pedaços.

bolovinhoca4

Vamos ao que interessa, vamos fazer esse bolo e se amar, gente! \o/ \o/ \o/

3 xícaras de farinha de trigo [use 2 de farinha branca e 1 de integral]
1/4 xícara de cacau
1 xícara de açúcar [usei demerara + açúcar de coco]
1 xícara de vinho tinto [nada de vinho doce, só seco]
1/2 xícara de água
1/2 xícara de óleo
3 colheres de água morna + 1 colher de chia ou 1,5 colher de linhaça [mistura e deixa uns 5 minutos]
1,5 colher de sopa de fermento

Já liga o forno.
Mistura farinha e cacau numa tigela. Aí, vai pra outra tigela e mistura os outros ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo.
Junta o conteúdo das duas tigelas, mexe até ficar bonito. Depois, coloca o fermento. Então, forma untada/enfarinhada, forno ~210ºC.
Vai ficar uns 30 minutos no forno. Pra saber se tá bom, aperta o centro do bolo, se ele afundar e volta, tá bom. Não adianta espetar com um palito porque o bolo fica molhadinho e o palito vai sair “sujo” sempre.

bolovinhoca3bolovinhoca5

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4 comentários sobre “[O MAIS FOFO DO MUNDO] Bolo de vinho tinto com cacau +bônus: geleia de morango sem açúcar

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