Ahaze na ceia: Antespasto de cebola com maçã

O ano tá acabando e começa a época de reuniões, confraternizações, festinhas e festonas. Esse antepasto é delicado tem uma doçura suave. Funciona super bem com pães, saladas ou até mesmo acompanhando um assado vegano foderoso! Pra fazer é coisa rápida, só precisa cortar tudo, temperar e assar até ficar bem macio. Ah, se quiser, pode botar UVA PASSA  que fica muito bom!

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2-3 cebolas [se quiser sabor + marcante, coloca + cebola]
2 maçãs
2 colheres de sopa de castanha ou nozes ou amendoim [pode usar o bagaço seco de algum leite vegetal]
1+1 colheres de sopa de vinagre ou vinho branco
Azeite até ficar bacana [se tiver na crise, coloca óleo pra assar e finaliza com azeite]
Sal e pimenta do reino
Orégano
Tomilho/Alecrim

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Corta as cebolas em fatias e as maçãs em cubos. Espalha azeite numa forma, coloca cebola e maçã na forma, cobre com azeite, temperos e 1 colher de vinagre ou vinho branco. Cobre e leva ao forno médio até tudo murchar – dá uns 20/30 minutos. Depois, coloca a segunda colher de vinagre/vinho branco, corrige o sal e coloca as castanhas. Mistura tudo, coloca mais azeite. E pronto. Da última vez que fiz, servi com essa focaccia de milho AQUI – como a foto comprova =p

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