Queijadinha com nadinha de queijo [feat. leite condensado de soja]

Depois do pão de queijo sem queijo…
Depois do mac’n’cheese sem cheese…
E a hora da queijadinha vigã!

Sim, a vózinha quituteira que mora dentro de mim dá pulos de alegria. Rendeu tanto que não tinha forminha o bastante. Virou queijadona também.
Ah, a receita é inspirada numa do orkut, não sei quem criou, se tiver informações, me avisa que coloco os créditos
#RIPorkut  #sddsOrkut

boloqja1

500g de tofu amassado
2 colheres de polvilho
5 colheres de farinha de trigo
100g de coco ralado.
1/2 colher de chá de fermento
1 pitada de cúrcuma
1 pitada de sal
1 colher de chá de baunilha
+-1,5 xícara de leite condensado de soja
>>Bate:
>>1 xícara de extrato de soja
>>1/2 xícara de água quente
>>1 xícara de açúcar
>>2 colheres de óleo [usei de coco]

boloqja4

É muito difícil de fazer: Hidrata o coco ralado pra ficar mais macio e suculento. Mistura todos os ingredientes.  Ah, se quiser mais doce, coloca um pouco de açúcar.
Aí, é hora de decidir se quer queijadinhas ou queijadona.
Se for usar formas pequenas de empada ou cupcake, forra com forminhas de papel. Se for usar formas grandes, unta e passa  coco calado pra não grudar.
Aí, forno médio até dourar. E pronto! 🙂

boloqja3 boloqja2

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s