Salame de chocolate [teste 1]

Olha, vou confessar que nunca vi nem comi um salame de chocolate vegano, mas fiquei com essa ideia na cabeça e fui tratar de inventar alguma receita que funcionasse bem. Esse foi o primeiro teste, ficou bacana, mas acho que pode ser melhorado – aceito sugestões.
A ideia é fazer como se fosse um brigadeiro, porém, mais firme, com um ponto fácil de cortar. Aí, me inspirei nessa receita de doce de leite de castanha e botei chocolate em barra e óleo de coco pra dar a consistência.
salam1
½ xícara de castanha
25g de chocolate amargo
1 colher de sopa de cacau + para polvilhar
½ xícara de açúcar
¼ xícara de água quente
1 colher de sopa de óleo de coco [ou alguns outro óleo que solidifique facilmente]
6 bolachas Maria
[fiz pouquinho porque era teste, rende dois rolinhos]
salam4

Coloca tudo [menos as bolachas] no liquidificador ou processador e bate até virar um creme. Depois, leva essa mistura para uma panela e mexe até ferver, deve levar menos de 2 minutos. Mistura as bolachas quebradas e leva tudo pra geladeira até esfriar. Polvilha cacau em uma superfície lisa, unta as mãos e faz um rolinho com o creme de chocolate. Deixa esse creme mais 1h na geladeira e tá pronto.

Comi com esse bolinho AQUI

marmoig

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