Ambrosia vegana de 10 minutos!

Aí, um dia uma amiga disse que sentia saudade de comer ambrosia. Lá fui eu descobrir como se fazia a tal. A base é açúcar + leite azedo e ovos – ou seja, você é vigã? Passa longe! rsrsrs

Aí, testei algumas receitas e cheguei nesse resultado aqui. A textura do tofu cozido lembra bastante a da clara. E o leite de castanha com açúcar dá aquele toque de doce de leite que a gente tanto ama.

Base:
250g de tofu firme
1 xícara de açúcar[usei demerara, se quiser mais suave, coloca metade]
1/4 de xícara castanha de caju [usei xerém pq é mais barato]
450 ml de água

Pra dar gostinho:
1 tiquinho de baunilha [usei pedaço da fava, mas pode usar essência]
casca de 1 laranja
suco de 1/2 limão
Canela e cravo

a11

Bate a castanha com a água e coloca na panela de pressão.
Amassa o tofu em pedaços beeem pequenos, coloca na panela de pressão também.
Aí, entram os demais ingredientes.
Tampa. 5 minutos de pressão + 5 minutos de fervura [ou até incorpar]
Pronto! 🙂
a22

Anúncios

Um comentário sobre “Ambrosia vegana de 10 minutos!

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s