Sorvete com Brownie <3

1,2,3…
Testando!
Experimento pra sorvete
Ficou bem bom e quase light (A C R E D I T E)

Fiz com óleo de coco e araruta (mas acho que polvilho funcionaria bem também)

E, pra acompanhar, um brownie com castanha do Pará – afinal, o sorvete ficou quase light hahahaha


Vamos lá:
2 xícaras de água
1 xícara de extrato de soja em pó [sem açúcar, sem nada, purinho]
1 colher de araruta
1/4 de xícara de açúcar – uso demerara [mas pode ser mais, eu que gosto de pouco]
2 colheres de sopa de vodka [pra ajudar a ficar cremoso e sem cristais de gelo]
4 colheres de óleo de coco
-essência de baunilha ou o que você achar bacana pra dar sabor

Bate tudo no liquidificador – menos vodka, essência e óleo de coco.
Leva ao fogo e vai ficar um creme ralinho, consistência de sorvete derretido.
Desliga o fogo e joga os outros ingredientes, mistura até o óleo ser incorporado.

Leva ao freezer até congelar, depois, corta e leva pra batedeira.
Bate até ficar cremoso e volta ao freezer. Foi nessa hora que coloquei o chocolate em pó.

*
-Só com baunilha fica um gostinho de coco. Com chocolate, não.
-Foi a primeira vez que fiz um sorvete que deu certo. Se tiverem alguma dica, é só falar 🙂

+Bonus round
O Brownie veio daqui
http://cozinharconsciente.blogspot.com.br/…/brownie-vegan.h…
Só tirei meia xícara de açúcar. E nem medi as castanhas:
1 1/2 xícara de far inha branca
1/2 xícara de cacau em pó
1 1/2 xícara de açucar mascavo
1/2 clhr.(chá) de fermento
1/2 clhr.(chá) de bicarbonato de sódio
3/4 de xícara de leite de soja
1/2 clhr.(chá) de essência de baunilha
1/3 de xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de nozes ou castanhas picada

2 3

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